FARINE

De Froment

FARINE

De Froment

 

Agribio

 

> Le temps de conservation de farines artisanales est d’environ 6mois.


Les avantages d’une farine artisanale par rapport à l’industrielle :
Le germe de blé est conservé. Dans le cas de moulins industriels, le germe est volontairement enlevé car il est riche en matières grasses susceptibles de rancir et raccourcir le temps de conservation et il est valorisé à part.


Cette farine ne contient aucun additif même ceux autorisés en agriculture biologique. Les industriels emploient des additifs pour améliorer la valeur boulangère et stabiliser la farine.

Ces additifs sont de natures diverses : conservateurs, des enzymes, des protéines d’une origine autre que celles du blé.

 

- Made in Belgium -